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ENTRADAS ENTRADAS E APERITIVOS |
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MOUSSE DE ATUM E BRÓCOLOS |
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 | Ingredientes:
500 g de brócolos
3 latas de atum
1 envelope de gelatina sem sabor
400 g de queijo creme tipo philadelphia
100 ml de natas líquidas
200 g de maionese
sumo e raspa de uma laranja
sal e pimenta preta em pó q.b.
salsa picada q.b.
água q.b.
| Preparação:
Numa tigela bata a maionese com o queijo, as natas, a salsa, a raspa de laranja e a gelatina em pó, dissolvida no sumo de laranja. Mexa até obter um creme homogéneo e tempere com sal e pimenta. Divida o creme por duas tigelas. Escorra o atum e esmague-o.
Coza os brócolos em água temperada com sal. Corte-os em pedacinhos pequenos. Numa parte do creme misture o atum, e na outra junte os brócolos.
Numa forma rectangular untada, deite o creme com o atum e por cima deite o creme com os brócolos.
Introduza a forma no frigorífico, deixe pelo menos duas horas e só depois desenforme. | |  |
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Abacate com Delícias do Mar
